Bolo de chocolate da Paola Carosella

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de cacau em pó (100%)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de iogurte natural
• 1/2 xícara e 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 225 ml de água quente

1. pré-aqueça o forno a 170ºC
2. unte a forma com óleo e farinha
3. misture os secos peneirados
4. junte os molhados à mistura de secos
5. coloque no forno e deixe por cerca de 40 minutos

Bolo de abóbora e cenoura

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1\4 de xícara de farinha de milho
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de bicarbonado de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela
3 ovos grandes
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 xícaras de cenoura ralada
1 xícara de purê de abóbora
1/2 xícara de nozes 
1 e 1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
Misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve.
Em outra tigela, misture bata os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Adicione os ingredientes secos aos molhados gradualmente. Acrescente o purê de abóbora até que incorpore bem à massa. Depois coloque a cenoura, o coco e as nozes. Coloque na forma untada e deixe assar por 50 minutos.

Bolo de banana, amêndoas e chocolate

Ingredientes:

200 g de farinha de amêndoa
6 colheres de sopa de cacau em pó 
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal
2 ovos
2 bananas
80 ml de óleo de girassol
120 ml de mel

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em 180°C.

Coloque os ingredientes secos em uma tigela.

Quebre os ovos em outra tigela e bata por, aproximadamente, 1 minuto. Amasse as bananas com um garfo e misture-as aos ovos. Acrescente, sem seguida, o óleo e o mel. Bata bem até que forme uma massa homogênea. Adicione essa massa aos ingredientes secos até ficarem bem misturados. Unte uma forma média com óleo e a farinha de amêndoa com um pouco de cacau. Coloque a massa na forma untada e deixe assar por 45 minutos.

(Fonte: http://www.greenkitchenstories.com/banana-almond-chocolate-cake/)

Abobrinha assada com parmesão

Ingredientes:

4 abobrinhas pequenas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher de tomilho seco
1/2 colher de orégano seco
1/2 colher de manjericão seco
1/4 de colher de alho em póSal
Pimenta do reino
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno. Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e coloque numa forma. Reserve. Em uma tigela, misture o parmesão, o tomilho, o manjericão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Coloque o azeite sobre as abobrinhas e salpinhe a mistura do parmesão em cima delas. Coloque no forno e deixe assar por 15 minutos.

Fonte: http://damndelicious.net/2014/06/21/baked-parmesan-zucchini/

Brócolis assado

Ingredientes:

1 maço de brócolis
3 colheres de sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Corte o brócolis em pedaços pequenos. Coloque em uma forma. Jogue o azeite e o sal e deixe assar por 15 minutos. Acrescente a pimenta e o queijo parmesão e coloque no forno novamente por alguns minutos, até o queijo dourar.

Fonte: http://www.simplyscratch.com/2014/02/perfect-roasted-broccoli.html

Bolo de mel e canela

Ingredientes:

1 ovo grande
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de leite

Modo de preparo:

Bata muito bem o ovo com o açúcar e o mel até obter um creme. 
Junte a manteiga amolecida. 
Depois de bem incorporada na gemada, acrescente o leite e depois a farinha misturada com a canela e o fermento.
Bata tudo muito bem e deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. 
Leve ao forno, previamente aquecido a 180°C, durante 40 minutos.

Panqueca americana

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento químico
1 ovo
1 e 1/4 xícaras de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo:

Em uma recipiente grande, misture primeiro os ingredientes secos e depois os molhados até formar uma massa homogênea. Depois, coloque um pouco de óleo em uma frigideira e coloque a massa com uma concha (meia concha de massa, se a concha for grande). Quando a massa começar a borbulhar, vire-a e deixe dourar o outro lado.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=OV_-IlQosLE